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依调味品的商品性质不同，我们调味品分为以下几类：（1）酿造类调味品：酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，经过处理后进行发酵，即借有关微生物酶的作用产生一系列生物化学变化，将其转变为各种复杂的**物，此类调味品主要包括：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。（2）腌菜类调味品：腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，深圳胡椒粉调料，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。其中有的加淡盐水浸炮发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调泡发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜，深圳胡椒粉调料，深圳胡椒粉调料、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。番茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。深圳胡椒粉调料

新奥尔良烧烤腌料使用方法：首先：选择新鲜的翅中或翅根，在表面或背面用针扎几个孔(以方便腌料腌入)；洗净。将70g新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第二步：将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次。第三步：将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。亦可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。建议烤制时间和方式：翅中：15～20分钟翅根:20--25分钟鸡腿：35～40分钟。广州鸡粉生产厂商乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

黄卤汁制作方法：原料：黄栀子150克、香叶100克、山奈50克、花椒25克、良姜50克、砂仁25克、油炸蒜仁150克、油炸鲜桔皮150克、芹菜150克、生姜150克、沙嗲酱1瓶、黄酒1000克、熟菜籽油250克、油咖喱150克、味精200克、精盐230克、骨汤12千克。制作方法：1、黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。2、将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。3、将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起入放卤锅内，调匀即可。

鸡粉，是一种具有鸡肉香味的复合调料，鸡粉和鸡精的成分差不多，区别在于鸡粉中真正添加了大量鸡肉成分。鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味品等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、*特开始逐渐代替味精走进了千家万户。鸡粉是淡黄色粉状。它具有很好的鲜味，主要增加了菜肴的香味，故可增进人的食欲。按调味品成品形状可分为固体类（砂糖、食盐、味精、豆豉等）。

五香粉主要原辅料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及芜荽子、甘草、橘皮等。它香味浓郁，有辛辣味、还有些许甜味。主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用作酱腌菜的辅料以及火锅调料等。五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中。五香粉的功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。五香粉味浓，宜酌量使用，一般2~5克即可。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。优良五香粉色泽呈褐红或棕黄色，辛辣味浓，粉末细而均匀，无杂质，无霉变。五香粉宜用纸袋或玻璃容器存贮，密封保存，注意防潮、防虫。五香粉，是指将**过5种的香料研磨成粉，再混合在一起的调味料。广州鸡粉生产厂商

香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的**植物性制品。深圳胡椒粉调料

辣根与芥末的区别：1、颜色：辣根和芥末的颜色就非常好分辨啦。辣根本身的颜色其实是浅黄白色的，这是它初始的颜色。而芥末的颜色一般有两种，一种就是绿色，还有一种就是黄色，也就是我们常说的绿芥末和黄芥末。其中黄芥末的价格更高，但不管是哪种芥末，它的颜色都和辣根是不同的。2、作用：辣根和芥末的作用也是不同的。辣根原产于欧洲和土耳其地区，它本身具有较高的药用价值，一般可以用来治咳嗽、风湿、和用来降低血压、促进血液循环等。而传统意义上的芥末，在很早以前就出现了，早的是在石器时代，在开始的时候是用来治牙疼，但后面也被慢慢地用作香料。深圳胡椒粉调料